내돈내산 오늘의 맛집, 마곡 산청숯불가든!
오늘은 굉장히 이색적인 인테리어에 화덕에 구워먹는 재래식 소금구이 맛집을 소개하고자 합니다.
이곳은 바로 '마곡 산청숯불가든' 입니다.
발산역에서 가까운 곳에 위치한 음식점으로 마곡에서 벌써 유명세를 타고있는 인기 맛집이라고 합니다.
이곳은 보통 웨이팅이 필요한 곳이라고 지인이 알려주던데요~ 저희는 운좋게 5분 기다리고 들어갈 수 있었네요.
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가게 외관인데요. 숯불가든답게 숯에 진심인 가게입니다. 외관에서 진짜 좋은 숯을 만들고 있더라고요~
잘못보면 70-80년대 컨셉처럼 느껴지네요 ㅎㅎ
실제로 입구에 들어서면 아래와 같이 고기 및 식자재를 준비하는 공간이 있습니다.
경남 산청은 지리산이 위치한 곳으로 흑돼지가 유명한데요- 아래 메뉴에서와 같이 흑돼지 재래식 소금구이가 시그니쳐 메뉴입니다. 한접시는 500g으로 한 근이 조금 안되는 양인데요. 먹다보면 양이 꽤 많았습니다.
보통 소금구이 한접시를 먹고 반접시를 더 먹거나 고초장 양념구이를 추가해서 맛보게 된다고 하네요.
실내는 아래와 같이 재래식 가든 느낌이 많이 나는 올드한 인테리어 입니다.
일부러 맛집과 옛 정취를 느낄 수 있는 인테리어로 제법 시끌벅적합니다. 도란도란 조용한 곳에서 대화하면서 식사를 하기 원하신다면 이 곳을 추천드리지 않아요~
가게 안에 일하시는 직원분들이 정말 많아요~ 사진처럼 이날도 가게가 만석입니다.
밑반찬도 깔끔하게 잘 나오고요~
이집의 하이라이트인 화덕에 구워먹는 재래식 소금구이 입니다.
파와 버섯을 함께 구워먹고요~ 무엇보다 흑돼지의 신선도가 너무 좋았습니다. 특히, 식감을 느낄 수 있도록 어슷썰기로 고기를 썰어 구워주시는데요- 화덕에서 활활 타오르는 숯이 굉장히 강해서 고기가 두꺼워도 잘 익는 편입니다.
이 집의 또 다른 하이라이트인 검은콩 한우된장 입니다.
아낌없이 한우를 넣어 만든 된장찌개로 정말 진하고 임팩트있는 맛입니다.
어느정도 고기가 익으면 아래와 같이 불이 약한 가장자리로 고기를 옮겨주거나 파 위로 올려야 타지않고 오랫동안 맛있는 흑돼지를 맛 볼 수 있습니다.
아마 한번 방문하시면 저처럼 또 가고싶은 그런 곳이네요~ 무엇보다 메인인 흑돼지가 너무 신선하고 화덕에 굽는 재래식 소금구이와 한우 된찌의 조합이 정말 좋습니다.
분위기 마저 소주한잔 기울이며 인생의 희노애락을 한 가득 담아가기도 하고 훌훌털어버릴수 있을것 같은 그런 곳이네요.
계산하고 나올때는 이렇게 아이스크림 기계가 있어 후식으로도 즐길수 있습니다! (꿀팁)
제가 지금까지 맛본 돼지고기 중에 다섯손가락에 드는 그런 맛있는 곳이었네요.
강한 화력으로 두툼한 어슷썰기의 흑돼지 조각을 구워내어 육즙을 가둬 더욱 고소하고 식감이 좋았던 것 같습니다.
오랜 친구와 시끌벅적한 분위기에서 소주한잔 기울이며 맛있는 흑돼지를 맛보시길 추천합니다 :)
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